Après de longues années passées en Belgique, nous avons eu le coup de cœur pour ce joli bout de France qu'est le Tarn. Suite à quelques pérégrinations dans la région, nous sommes tombés sur cette ancienne ferme en carré datant de 1893, un peu au milieu de nulle part, en pleine campagne du Ségala. Nous avons alors décidé d'en faire notre lieu de vie mais aussi un havre de paix pour qui recherche le calme, la tranquillité et le confort.

 

Nous l'avons baptisé le Domaine du Conte Bleu car le Tarn fut longtemps le Pays de Cocagne grâce à l'Isatis tinctoria L. plus communément appelée Pastel des Teinturiers, une plante qui révèle une couleur bleue unique et qui fit longtemps la richesse de la région. Mais surtout, un conte bleu c'est une histoire qui se termine bien, un peu la nôtre.

 

Virginie a un talent inné pour l'aménagement intérieur, la décoration et l'optimisation des espaces. Elle a de très bonnes connaissances en gestion et a d'excellentes aptitudes en matière d'accueil et de suivi clientèle. Son contact avec les hôtes est très aisé. C'est elle qui s'occupera de votre séjour.

 

Philippe est son compagnon et était à l'origine d'un magazine de gastronomie, Culinaire Saisonnier, qui couvrait la France, la Belgique, le Grand-duché de Luxembourg, dont il a été  le rédacteur en chef. Il possède donc un très large réseau de producteurs et de chefs avec qui il entretient d'excellentes relations. Il sera toujours là pour conseiller et aider Virginie. 

 

Tous deux sont trilingues, très à l'aise en français, en néerlandais et en anglais.